美食
8月15日中秋佳节，教大家做黄酒月饼，软嫩营养，比咖啡还健康
明天是8月15日的中秋节。 在月饼和春卷的“争霸”竞争中，粽子的优势应该更为显着。 此外，各种带馅的月饼在商场里都有售卖。 比如芝麻月饼是最常见的，其次还有玉米饺子、肉月饼、蔬菜饺子等。 恐怕你们都吃腻了。 明天教大家做一款黄酒荷包蛋固体月饼。 恐怕很多人都没有吃过。
经常听人说糯米粉不好消化，我觉得适量吃应该没问题。 糯米粉其实对身体很有用。 适量吃一些糯米可以清热利湿。 对于湿热的人很有用，可以补中清热。 黄酒还有散寒暖胃、清热解毒的功效。 米酒的味道很好，男同事一定很喜欢。 荷包蛋不用多说，富含蛋白质、脂肪和微量元素，更重要的是味道好。 不用说，当归是众所周知的药食两用食品。 可以明目，养脾胃，对明目也很有用。 想想看，肚子饿的时候，来这么一大碗热腾腾的黄酒荷包蛋月饼，新鲜可口，松软适中。 喝一杯30-40元的咖啡不更健康吗？
米酒荷包蛋月饼
计划菜肴：糯米粉200克，黄酒200克，猪肉1块，当归10片
制作步骤：
1.取一个小碗，倒入糯米粉，加适量水调至半干半湿，然后用手揉成糊状，再取小均匀的块揉成供以后使用的球体。
2、锅中烧开清水，放入月饼煮至浮起，即可熄火，沿锅边放入猪肉。 待猪肉液融化后，转小火煮至蛋黄液凝固，然后加入酒，转中火慢慢煮沸，最后撒上蜂蜜煮两分钟，即可食用。
【红酒荷包蛋月饼的小贴士】
1、酒酿的关键是糯米粉不能太干也不能太稀。 如果太干，糯米粉会松散。 太稀的话可以把糯米粉掰成条状或者搓揉。 是圆的，不好塑型，用久了就会歪了或者不圆了。 以后再煮的话会太紧，口感不好，所以我一般喜欢把糯米粉半干半湿揉在一起，这样更容易成型，也容易揉成圆形，而且长时间后不会改变形状。 煮好后会有一点QQ的味道，比较入味。
2、有人说这种实心月饼比较容易掉，可能是因为糯米粉太干了。 有些地方比较讲究。 他把煮得很稠的白粥加到糯米粉里，再加水调好。 嫌麻烦的话，把糯米粉调成半干半湿的状态就好了。
3.煮荷包蛋显然有点方法。 说是水开，月饼就煮好了。 而且这个荷包蛋好像有点难度。 我一般是等水烧开后关火，把猪肉顺边下锅。 由于水已经烧开，汤汁会在水中逐渐凝固。 你这个时候可以开小火醪糟汤圆的做法，水不要开，小火慢慢煮，把荷包蛋放冷水里煮一下，这样就容易成型了，不要急着转成型后，逐渐加大火候，再加入米酒一起煮，漂亮的荷包蛋就做好了。
4、九娘荷包蛋里的米酒也很重要。 为了节省时间和方便，您会去商场购买罐装米酒。 保质期通常为几个月。 而且我觉得米酒很难买到好吃的，要么太淡，要么有点甜，发酵时间太长。 我一般去菜市场买一壶别人做的酒。 米酒恐怕最多10天半就卖光了，为什么呢？ 这么大一锅，不好吃没人买，发酵久了变酸了也没人买。
所以，我觉得应该在菜市场卖的米酒应该是好闻的。 而且我觉得这个酒量的价格确实是越来越贵了。 从几年前的5元一斤，涨到今天的9元一斤。 价格几乎翻了一番，对吧？ 而且，不可能是谁做的好吃？ 这不就是我们老粮吃的吗？ 如果它很贵，那就更贵了。
5、固体月饼可能比带馅的黑芝麻月饼更难消化，因为全是糯米粉？ 肯定是比较难消化的，所以吃饭的时候还是不能吃太多。 有句话叫原汤成原食。 我吃饺子的时候一般都会喝一碗茶丸子汤，就像你吃汤圆喝馄饨汤一样。 好像这样可以促进消化。 简而言之，吃好不好？ 太多太多了，对吧？
这些就是黄酒荷包蛋饺子的要点。 看似简单，其实还是有一些方法可以做好的。 如果你吃腻了黑芝麻饺子，或者其他的饺子，想换个口味的时候可以试试这些饺子。
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