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简介 牛肉萝卜水煎包，香脆可口！用料
牛肉、肥肉、姜、葱、花椒油、盐、糖、萝卜（青萝卜或白萝卜）、洋葱、胡萝卜、自发面粉
炒牛肉萝卜包子的做法
1.压榨花椒油
油锅烧热，撒上少许花椒粒，炒至变色，捞出晾凉待用。
2.捏牛肉馅
将牛肉和肥肉一起剁碎，倒入冷却的花椒油，倒入老抽、姜末、葱末、盐和少许糖。
洋葱切碎少许，胡萝卜切碎，倒入肉末中搅拌。
将白萝卜磨成丝（如果是青萝卜需要用水焯一下），盖上纱布挤干水分，倒入肉馅中，搅拌均匀。
3.包饺子
用自发粉调面萝卜羊肉汤的做法大全家常，擀皮，填入肉馅，用左（或右）虎口食指捏住饺子皮，两拇指将肉馅往中间推，使大拇指对齐，落在食指第三节的正中（靠近手掌的指节），这样就可以做出一个完美的“元宝饺子”了。 所以请根据手的大小调整饺子皮的大小，小手做不出标准的大元宝饺子（小元宝饺子更可爱）。
4、炸包子
一个一个地在饺子底部涂上油脂，然后将它们放入煎锅中。 中火加热，煎至饺子皮微微隆起，像又白又肥的馒头。 在锅边淋一圈水萝卜羊肉汤的做法大全家常，盖上锅盖，用文火炖。 水干后再倒，倒完再炖。 重复几次直到熟透。 装盘。
白肥的元宝、金疙瘩、红绿的肉馅，一口咬下去，香脆可口。 蘸上山西老醋和大蒜，更是美味！
尖端
牛肉很柴，一定要多放肥肉。
