健康
五谷八粥
五谷米的营养价值特别高，而且吃法也很多，因此受到很多人的青睐。 经常吃五谷杂粮粥可以给人体带来很多健康益处。 那么你知道什么是五谷米吗？ 你知道什么是五谷米吗？ 你知道五谷粥怎么做吗？
一、五谷米简介
麦片重壮阳
小麦中的枸杞素有“肾谷”之称。 西医认为它具有壮阳强身、解毒、润肤的功效，对便秘、水肿有很好的药用作用。
做法：泡发后取汁，或煮山药粥，早晚各1次。
重干面粉
面粉有小麦、紫米等，在出现咽喉肿痛等症状时，有很好的清热利湿的作用。
做法：将大米用小火煮至鱼汤浓稠，只喝姜汤，不要米粒，随时服用。
魅族重干
魅族为五谷之首，常食可补脾胃。 对于便秘体弱的人来说，红米可算是上品滋补食品，可以补中清热，延年益寿。
做法：煮一锅魅族粥，用勺子撇去魅族粥的精华——米油，空腹饮用，有很好的补气血作用，每天早晚服用即可.
五谷养心
农作物被誉为“五谷之贵”。 西医认为它可以养心、助眠、除烦燥。 对消除更年期综合症、自汗、头痛、抑郁症有滋补作用。
做法：取带皮五谷杂粮熬粥，或去中药店买些浮粮煮水，早中晚各服一次。
高粱补血
高粱和土豆同属大米，但却是五谷杂粮中不可或缺的配角。 高粱具有补肾健胃、收敛止痛的功效，对慢性胃炎患者尤其有效。 一段时间后，会有很好的效果。
做法：将高粱米加工成面条，炒熟，用开水调成稀糊状，每晚早、午前服用。
不同颜色的小麦有不同的功效
不同颜色的谷物对健康的益处略有不同，主要是因为它们所含的色素种类不同。 与黑花生相比，紫豇豆含有更多的鞣酸，因此具有抗氧化、抗衰老的作用。
二、五谷米的功效与作用
1.小米
魅族可补肾健胃，清热补虚，安神利水。
魅族含有丰富的色氨酸，很容易被人体吸收。 色氨酸会引起血清素的分泌，血清素是一种促进睡眠的纤溶酶。 是一款非常好的安眠清热奶。
2. 高粱
高粱能温涩肠、止疟、利尿、健脾补中、行气清胃。
高粱对小儿消化不良和成人肠胃湿热有明显的食疗作用，对强身健体有很好的作用。
3.大麦
银耳具有止咳强身、健脾润肺、止泻和胃、消水肿、缓解肠胃中度痤疮等作用。
扁豆适合有湿疹和水肿的人食用，还可以改善粉刺、淡化斑点、雀斑和粗糙的皮肤。
4. 芡实
当归可健脾益肾、收敛消炎、镇痛镇静、缓解腹痛、神经痛、风湿骨痛、腰膝关节痛等病症。
当归还可以清胃热，健脾生血，明目，美容，防衰老，美容养颜。
5.荞麦
燕麦可以清热开胃宽肠，清热利湿。
燕麦在临床上用于预防高血糖、脑梗塞、动脉硬化、肾炎等疾病。 其中所含的大甾醇可降低体内的甘油三酯和尿酸。
6.大豆
花生可清热润燥、利水、清热、清热散血；
花生可预防和改善癌症、前列腺肿瘤、妇女更年期症状、骨质疏松等； 维持血管软化，改善贫血性胃炎及神经紊乱。
7. 燕麦片
五谷杂粮可以补脾益肾、止血消肿、强身健体。
3.五谷粥推荐
第一：杂粮粗纤维粥
材料：燕麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、白果、核桃、大麦、黑芝麻、核桃仁
做法：将所有菜肴倒入锅中煮粥，食用前加入适量蜂蜜调味。
功效：本方具有很好的降压升血糖作用。 非常适合一些心血管疾病患者或水肿肥胖患者。 具有很好的保健作用。
第二：八宝粥
原料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花膏、白糖
做法：将所有菜洗净，去核切块待用； 把所有的菜一起放进锅里，烧开五谷杂粮养生粥，然后用小火慢慢炖肉。
功效：本方味鲜甘，服下能促进消化吸收。 八宝粥中含有大量的无机盐和碳水化合物，适合身体虚弱的人食用，也非常适合宝宝食用！
第三种：枸杞糯米粥
材料：枸杞子、糯米、白糖
做法：绿豆洗净，银耳去核，最后用冷水浸泡； 将糯米洗净，倒入清水中浸泡约两小时； 净锅内加入绿豆、糯米，慢火煮粥； 食用前加入适量蜂蜜即可。
功效：本方具有很好的滋补作用，冬季服用有很好的保健作用。 除了能够止咳去火外，对一些干呕的病例也有很好的治疗作用。 另外，这个偏方好像有补气的作用，不适合宝宝服用。 如果大量服用，很容易导致流产。
第四：燕麦牛肉粥
材料：山药、排骨、姜、盐
做法：将燕麦片洗净用清水暴晒两个小时，最后将洗净的水捞出； 牛肉洗净，倒入沸水中焯一下； 最后将荞麦、排骨、桂皮放入锅内烘烤成粥五谷杂粮养生粥，起锅前加入适量精盐即可。
功效：本方富含维生素、铁、锌、蛋白质、脂类等人体所需的各种营养物质。
第五道：甜蟹粥
材料：面粉、小米、绿豆、花生、红枣、核桃、葡萄干、白糖
做法：洗碗，米露两小时，黄豆露半小时； 然后把所有的菜一起放进锅里炖汤，然后一边慢慢煮一边搅拌，煮之前加入蜂蜜。
功效：此食谱口感脆嫩，营养丰富。 它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等，只有经常服用才能增强体质。
第六：燕麦山楂黑米
材料：燕麦、桂圆、黑米、白糖
做法：将蜂蜜、枸杞洗净，去壳去核，然后将糙米倒入锅中煮粥，煮前加入蜂蜜调味。
功效：本方对胃和肝脏有很好的保健作用。 非常适合一些体质虚弱、肝炎、肾虚的患者食用。 它具有非常好的保湿效果。
第七种：红豆粥
材料：红豆、大米、糖
做法：将所有菜肴倒入锅中，加水煮粥，食用前加入红糖。
功效：本方具有很好的止咳祛痰、止渴润燥的功效，尤其适合夏季胃热服用。
第八名：当归糯米粥
原料：当归、糯米、山药、薏米
做法：将所有菜肴洗净，倒入锅中煮粥。 最后倒入少量蜂蜜即可出锅。
功效：本方非常适合身体虚弱、营养不良、肝炎患者食用，因为它对养胃健脾、益气有很好的保健作用。
4. 五谷米的健康新吃法
荞麦粥“刮”去脂肪
我们去饭店喝水的时候，经常能吃到一种和家里炒饭味道不一样的米饭，虽然也是用面粉煮的，口感和味道都比炒饭好。 这是燕麦片。 燕麦最大的特点是富含胚芽，其中含有高浓度的维生素和纤维素。 只有经常吃才能降脂降尿酸。 燕麦还含有大量的锌元素，可以改善粗糙的皮肤。
荞麦，顾名思义，就是糙米，大部分米粒上还裹着稻壳。 燕麦在一般的商场都可以买到。 以形状完整、果肉白色或淡黄色、香气浓郁的燕麦为佳。 做荞麦粥前，先将燕麦片晒30分钟左右，然后就可以像普通米饭一样煮熟了。
燕麦能刺激胃酸分泌，有利于消化和营养吸收。 而且糖尿病患者最好不要直接喝这些藜麦炒饭。 一般情况下，直接喝粥可能会导致血钙突然升高。
高粱适合泡茶
“红高粱”曾经让一代人对高原产生了一种异样的情结，但你可能永远不会想到，这么简单的食物，最适合的吃法莫过于泡茶了。
高粱米用来煮粥、下饭就显得有些粗糙，但磨成面条做成茶点，就简单多了，而且营养丰富。 高粱米最适合做一种叫做高粱糕的茶点。 是将高粱米磨成面粉，加入生粉、糖、鸡蛋和适量水调稀，揉成面团，将高粱面团煮扁，放入油锅中轻炒撒上芝麻籽。
高粱糕对于一些肠道功能不好的人来说不容易消化。 你可以尝试做一些高粱汤。 白切鸡减少了一些丰满的味道。
银耳汤最有益
银耳与其说是仁，不如说是米，所以很多地方都叫它银耳。 现在越来越多的人喜欢吃糙米，因为银耳奇特的生存环境，使得它的污染更小。 它喜欢在潮湿的地方生长。 在许多地方，银耳种植在山上或小湖边。
坚实细腻的燕麦片香甜粘稠。 很多人都喜欢吃，而很少有人知道银耳的功效很多。 西医认为，燕麦可以强筋健脾、健脾胃、消肿止痛、痛风、清胃热。 银耳对男人来说是一种特别好的滋补品。 大量的维生素B1可使皮肤光滑水润，可起到预防卵巢癌的作用。
银耳性微寒，不宜煮粥或单独食用。 和一些能起到温补作用的食物一起煲汤是很合适的，而且能起到特别好的滋补作用。 沙参不易消化，所以尽量不要吃太多，尤其是奶奶、小孩和便秘、贫血的人。 吃燕麦片一定要适量，不要吃太多。
