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食用碱是什么做出来的

食用碱为纯碱与小苏打的混合物,食用碱不是一种调味品,主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸;个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂,使干货原料迅速涨发,软化纤维。
时长:01:37 时间:2021-12-21 11:57:13 来源:好二三四 查看详情
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