干果的介绍

干果有哪些，干果也就是果实果皮成熟后为干燥状态的果子。

生活中常见的干果有很多，比如瓜子、开心果、板栗、榛子、腰果、核桃、松仁、杏仁、白果、碧根果、白瓜子、南瓜子、花生、夏威夷果等，都是比较常见的干果，另外，像锥栗、霹雳果、沙漠果、榧子、巴旦木等，也都属于干果；

说到干果的时候，我们经常会听到裂果和闭果这两个名称，那怎么区分裂果和闭果呢？其实这两个名字是很形象的，干果的壳在成熟后如果会开裂，就是裂果，比如开心果等；

而干果的果皮果壳不开裂的，就是我们所说的闭果，比如花生、瓜子等，干果大多含有丰富的蛋白质、维生素和脂质等，接下来我们看一下几种典型干果的作用；

先来看一下板栗，板栗在民间素有“干果之王”的美称，这是因为板栗除了含有糖、淀粉、蛋白质等，还含有脂肪、钙、磷、铁、多种维生素和微量元素；

接下来再看一下榛子，榛子号称【坚果之王】，在榛子中维生素E的含量可以达到36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤；

最后，我们再看一下松仁，松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压，防止动脉硬化，防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用，所以松仁也有“长寿之果”的称号；

干果的益处多多，但在食用的时候，我们还是引起一定的注意，这是因为干果都含有一定的油脂，过量摄入会增加热量，热量最终可能转化为高血脂，因此，高血糖患者应谨慎食用干果。