更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

中餐礼仪常识

文档

中餐礼仪常识

包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。
推荐度:
导读包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。

中国自古就是礼仪之邦,就餐礼仪随着文明的发展源远流长。根据上下五千年的演变,目前的中餐就餐礼仪包括如下几个方面:

餐桌礼仪

中餐宴请一般使用圆桌,并且上面覆红色桌布,并且酒水预先摆好。如果是两桌的小型宴请,两桌横排和竖排均可,横排时,面对正门时左手侧的桌子为尊位,竖排时,离正门远为上位。

当桌次大于三桌时,也是需要根据“面门定位”“左手为尊”“以远为上”的布置原则,不管是参加宴请的宾客,还是安排宴请的组织方,都可遵循此原则。

位次礼仪

中餐的正式宴请,关于位次的礼仪十分重要。无论南方还是北方,宾客宴请方都是面对正门而坐,叫做“主陪”。和“主陪”对桌而坐的是“副主陪”。主陪左手侧为“主宾”,右手侧为“副主宾”。关于其他位次的尊卑,遵循的原则为“桌子离主人桌越近,桌次越尊贵,座位离主人越近,位次越尊贵。”

另外,对每桌次就餐人数也有限制,最好不超过十人,并且就餐人数的安排喜双不喜单。目前各大型酒店的桌子属于标准型,十人桌是最广泛应用的桌型,如果安排的人员太多,比较挤。如果用的桌子比较大,人数多了照顾不过来,显得怠慢客人,这也不是主人所想要看到的。

餐食礼仪

当大家陆陆续续就餐时,需等年龄最长者入席坐定后,其余人方可入席。

中餐有各种汤食,且汤食端上后,几乎全是现做的,温度较高。第一次舀汤不宜多,少量舀入碗中,先用嘴唇或者勺子轻轻触碰测试温度,不要嘘声吹冷汤汁,并且喝汤时不要出声。

中餐荤素搭配比较合理,如果碰到纤维丝较多或者肉食不烂的情况,经常需要剔牙,此时应用牙签用手遮掩,或者手帕遮掩。

餐食进行中,进食速度需要与主人保持同步,不宜快也不宜慢。此时,室内抽烟需征得主人和同桌就餐人的同意,如果席间有妇女和儿童,不应抽烟。离席时,需要等待主人离座后方可离开。

文档

中餐礼仪常识

包括餐桌礼仪、位次礼仪和餐食礼仪,餐桌礼仪中面向大门为主人位,左手为尊,以远为上;位次礼仪中面向大门的是主陪,以离主人的远近分尊卑,餐桌容纳十人为宜,同时就餐人数宜双数;餐食礼仪包括年长者入席后他人方可入席,主人离席后宾客方可离席。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
广西北海旅游攻略必去景点 成都旅游攻略景点必去 一个人去西藏旅游攻略 怎样养殖茶梅 武汉游玩攻略 河南嵩山旅游攻略 柬埔寨有什么好玩的 苏州旅游攻略景点必去 吃苹果有什么好处 兼职和全职的区别在哪里 山东旅游景点 寒食节是几月几号 三国吕布是哪里人 韩国旅游攻略自由行 歌颂母亲的古诗 家国情怀的名言名句 托物言志的诗句古诗句 纪念烈士的经典诗句 赞美春花烂漫的诗 关于黄河的古诗6首 知乎内容大号怎么赚钱 心理咨询师证报考条件 玛雅人四大预言 羊剪绒的衣服怎么清洗 哪里买手机便宜 关于正月初六的习俗 苦瓜的作用 陨石的神奇功效和作用 马宝是什么样子的 淘宝七天无理由退货怎么退 贵州省旅游攻略自由行 鸡全腿和琵琶腿区别 红酒跟葡萄酒区别 世界上气候种类最多的国家 养殖刺梅的方法和注意事项有哪些 电脑死机怎么办 风信子的种植方法 黑豚鼠养殖技术 有梨花的诗句小学生 怎样解释花好月圆
Top