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甩糖丝的做法与步骤：
1、在平底锅中加入白砂糖和水，加热融化，加入白醋或柠檬汁，小火加热，不停搅拌。
2、当糖液煮至沸腾后，会出现白色气泡，继续用小火加热。
3、当糖浆变浓，气泡变小，将锅离火口，用筷子挑起糖浆，甩在准备干净的木架上即可。
注意事项：
1、火力不可大，否则颜色会变深。
2、不停搅拌是为了均匀受热。
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