更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

生鲜蔬菜怎么才能保存最久

文档

生鲜蔬菜怎么才能保存最久

一般情况下,在买菜回来之后第一反应就是要放进冰箱,其实不是所有的蔬菜都适合直接放进冰箱冷藏保存的哦。那么生鲜蔬菜怎么才能保存最久?蔬菜应该如何存放?下面小编带来介绍。通风避光储存法这个储存方法适合于根茎类蔬菜,如土豆、红薯、大蒜、生姜等。这类蔬菜的储存方法相对简单一些,将这些蔬菜擦干净表面的水分,存放在阴凉、避光、通风的地方储存就可以了。不过在这里要特别说明一下,土豆很容易发芽变绿,所以我们要将土豆装进黑色袋子里,放在避光的地方储存,土豆就不会发芽变绿了。焯水冷冻保存法这种储存方法适用于容易变黄的蔬菜,如西兰花、芹菜等,也适用于五谷类食物,如豌豆、玉米等。将这些蔬菜清洗干净后焯水,然后放入冰箱中冷冻储存。需要注意的是焯水时我们要加一些食用油,这样可以更好地保存蔬菜中的营养成分。
推荐度:
导读一般情况下,在买菜回来之后第一反应就是要放进冰箱,其实不是所有的蔬菜都适合直接放进冰箱冷藏保存的哦。那么生鲜蔬菜怎么才能保存最久?蔬菜应该如何存放?下面小编带来介绍。通风避光储存法这个储存方法适合于根茎类蔬菜,如土豆、红薯、大蒜、生姜等。这类蔬菜的储存方法相对简单一些,将这些蔬菜擦干净表面的水分,存放在阴凉、避光、通风的地方储存就可以了。不过在这里要特别说明一下,土豆很容易发芽变绿,所以我们要将土豆装进黑色袋子里,放在避光的地方储存,土豆就不会发芽变绿了。焯水冷冻保存法这种储存方法适用于容易变黄的蔬菜,如西兰花、芹菜等,也适用于五谷类食物,如豌豆、玉米等。将这些蔬菜清洗干净后焯水,然后放入冰箱中冷冻储存。需要注意的是焯水时我们要加一些食用油,这样可以更好地保存蔬菜中的营养成分。

一般情况下,我们在买菜回来之后第一反应就是要放进冰箱,其实不是所有的蔬菜都适合直接放进冰箱冷藏保存的哦。那么生鲜蔬菜怎么才能保存最久?蔬菜应该如何存放?下面小编带来介绍。

生鲜蔬菜怎么才能保存最久

通风避光储存法这个储存方法适合于根茎类蔬菜,如土豆、红薯、大蒜、生姜等。这类蔬菜的储存方法相对简单一些,将这些蔬菜擦干净表面的水分,存放在阴凉、避光、通风的地方储存就可以了。不过在这里要特别说明一下,土豆很容易发芽变绿,所以我们要将土豆装进黑色袋子里,放在避光的地方储存,土豆就不会发芽变绿了。

焯水冷冻保存法这种储存方法适用于容易变黄的蔬菜,如西兰花、芹菜等,也适用于五谷类食物,如豌豆、玉米等。将这些蔬菜清洗干净后焯水,然后放入冰箱中冷冻储存。需要注意的是焯水时我们要加一些食用油,这样可以更好地保存蔬菜中的营养成分。

蔬菜应该如何存放

一、合理利用冰箱

我们要知道,冰箱内的温度是有差异的。一般来说,靠近门的位置,由于开关门的关系,冷气外泄,导致温度偏高,所以不适宜放蔬菜。

那么蔬菜应该放在哪个位置呢?冰箱底部的冷藏柜。这个位置的温度通常能达到设定的温度。

当然,有的蔬菜不需要放到冰箱冷藏,置于阴凉干燥处就可以了,比如根茎类蔬菜(红薯、土豆、芋头、山药等)。

这里要注意的一点,土豆除了阴凉干燥的环境,还需要避光保存,不然很容易发绿。

因为土豆皮中含有一种物质,在光照条件下会变成叶绿体,故土豆见光会变绿,时间长了还会发芽。

而当土豆发芽后,皮肉中的有毒物质龙葵素剧增。这种毒素对人体有溶血作用,会麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢,食后十分钟至数小时内,即可使人中毒。

因此,土豆发芽后千万不要食用,很容易引起食物中毒。

二、正确处理蔬菜

保存蔬菜最重要的就是锁住水分,尤其是新鲜绿叶菜,水分含量很高,一旦水分蒸发流失,菜就会发黄发蔫。

那么该如何处理呢?

首先,把坏叶摘除,因为坏叶上通常已经聚集了大量微生物,如果继续保存很容易转移到新鲜菜叶上,造成新鲜菜叶腐烂。

其次,如果蔬菜表面有较多的水,尽量用纸巾擦干,让蔬菜表面保持干燥。因为水分过多容易滋生微生物,使得蔬菜发生腐烂。

另外,如果同一类蔬菜有很多,那就按照一天的食量分装,用多个保鲜袋装好,每次食用的时候只需拿出一袋就行,避免同一袋蔬菜反复拆装。

文档

生鲜蔬菜怎么才能保存最久

一般情况下,在买菜回来之后第一反应就是要放进冰箱,其实不是所有的蔬菜都适合直接放进冰箱冷藏保存的哦。那么生鲜蔬菜怎么才能保存最久?蔬菜应该如何存放?下面小编带来介绍。通风避光储存法这个储存方法适合于根茎类蔬菜,如土豆、红薯、大蒜、生姜等。这类蔬菜的储存方法相对简单一些,将这些蔬菜擦干净表面的水分,存放在阴凉、避光、通风的地方储存就可以了。不过在这里要特别说明一下,土豆很容易发芽变绿,所以我们要将土豆装进黑色袋子里,放在避光的地方储存,土豆就不会发芽变绿了。焯水冷冻保存法这种储存方法适用于容易变黄的蔬菜,如西兰花、芹菜等,也适用于五谷类食物,如豌豆、玉米等。将这些蔬菜清洗干净后焯水,然后放入冰箱中冷冻储存。需要注意的是焯水时我们要加一些食用油,这样可以更好地保存蔬菜中的营养成分。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
蔬菜应该如何存放 督导的工作是什么 减肥吃什么有饱腹感 新婚女方朋友祝福语 切赫为什么要戴头套 祝福老同学元旦快乐的句子 早上空腹喝什么排毒 这4款效果不错 斯凯奇的鞋鉴定真假 什么电话卡流量多 8g内存吃鸡够用吗 服装与服饰设计考研考什么 当窗户变成红色那是指什么 什么地抛填两个字词语 圣诞新年贺卡祝福语集锦 成语整什么待什么 少年王勃的资料 广州有哪些品牌服装专卖店 白菜是什么植物类别 圈梁的设置要求有哪些 新婚回请祝福语 地中海家具风格特点 曲轴斜油孔的作用 北京赏花应该去哪里 北京春游有哪些好玩的地方 给领导的中秋微信 金边吊兰能放在卧室吗 油菜是什么植物 鹅蛋忌讳和什么一起吃15773 唐代茶叶的种类是哪四种 阴阳师晴明怎么加速度 瓷砖有洞眼怎么修补好 60年代霜刃豹要刷多久 国庆节经典祝愿短信 与兴衰有关的成语 ps自动保存之后的文件在哪里 河南沁阳十大有名小吃 什么情况不用基膜 为什么今日头条推荐量很低 新春短信搞笑祝福语
Top