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炒丝瓜要放丝瓜、盐、蒜米、火麻油。炒丝瓜是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
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