果蔬生吃要用酒精消毒吗

在疫情之下，不仅要注意防控措施，在饮食上面也要多加注意，尤其是在购买进口水果等食品的时候，那么，疫情之下水果怎么吃才更安全？果蔬生吃要用酒精消毒吗？下面小编就带来介绍。

疫情之下水果怎么吃才更安全

其实，新冠肺炎不是食源性疾病，吃水果的人群感染风险极低，无需过度恐慌，但应做好防护。购买进口冷链食品和进口水果，要到正规的超市或市场选购，不要购买来源不明的进口冷链食品和进口水果。

同时，接收快递、邮寄包裹时，应当做好个人防护，对物品表面进行消毒，处理完包裹快递后立即清洗双手和消毒。浙江省疾病预防控制中心专家表示，进口水果买回家后首先用酒精或消毒湿巾对外包装喷洒或擦拭消毒，再根据水果特点选择清洗方式，可以用清水浸泡10到20分钟;也可选择市面上销售合格的水果清洁剂进行清洗，再用清水冲净。

果蔬生吃要用酒精消毒吗

果蔬生吃时，一定要用流动的水清洗干净

“一些市民会认为，买回家的蔬菜必须用75%酒精消毒。”对此，疾控专家表示，不建议这么做，因为酒精是一种常见的有机溶剂。如用酒精对蔬菜进行消毒，会溶解蔬菜中很多有机物质(如叶绿素等)，导致营养物质损失，引起蔬菜色、香、味的改变。

酒精还会和蔬菜中有些物质(如酸类)发生化学作用，进一步降低蔬菜的营养价值。那么，如何处理更放心呢?专家建议，果蔬生吃时，一定要用流动的水清洗干净，一些带皮的水果，建议去皮后再吃：草莓之类的水果，建议用食用盐浸泡15分钟以上再食用;注意生熟分开，需加工的果蔬应烧熟煮透。

对于苹果、梨子以及桃子等一些商品，最好可以进行削皮处理后再食用，也可以选择用淡盐水和小苏打，将水果浸泡其中进行一刻钟的浸泡，这样可有效的避免接触污染源，总之面对进口食品，我们需要尤其重视。