更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

40斤肉腌腊肉放多少盐

文档

40斤肉腌腊肉放多少盐

腊肉晾晒时间过久,营养和品质都会降低,因为腊肉在晾干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的晾干后,进尽快食用。另外,腊肉在烹调前要用温水清洗,再蒸一下,这样不仅可以去掉多余的油脂,还可以让肉质变得容易咀嚼。
推荐度:
导读腊肉晾晒时间过久,营养和品质都会降低,因为腊肉在晾干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的晾干后,进尽快食用。另外,腊肉在烹调前要用温水清洗,再蒸一下,这样不仅可以去掉多余的油脂,还可以让肉质变得容易咀嚼。

40斤肉腌腊肉放600克盐,腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏),腌制好后拿出去晒太阳呢。并且在腌制过程中每天都要翻动一次,观察腊肉的情况。

腊肉晾晒时间过久,营养和品质都会降低,因为腊肉在晾干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的晾干后,进尽快食用。另外,腊肉在烹调前要用温水清洗,再蒸一下,这样不仅可以去掉多余的油脂,还可以让肉质变得容易咀嚼。

文档

40斤肉腌腊肉放多少盐

腊肉晾晒时间过久,营养和品质都会降低,因为腊肉在晾干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的晾干后,进尽快食用。另外,腊肉在烹调前要用温水清洗,再蒸一下,这样不仅可以去掉多余的油脂,还可以让肉质变得容易咀嚼。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
常用的四字结婚祝福语 信用卡可以转到余额宝吗 泥鳅在家里怎么养 扎职业头发怎么扎 四年制高职是本科吗 致自己身累心累的说说 送给男宝宝满月祝福贺词 驾校有效期的问题 书山寻宝学海泛舟是什么意思 晨字和至字是什么结构 用洗菜水浇花对花是否有好处 钓鱼竿什么是硬竿 宋小宝的搞笑名言 老冤家生日祝愿语 华为手机怎么设QQ密码 法律上怎么保护军婚 小米手机如何关闭通知管理 2022年温馨重阳节祝福语大全 深海鱼油的营养价值主要有哪些 职务侵占罪可以和解吗 数学题直线与平面垂直判定定理 梅花参的最佳烹饪方法 什么是胎脂 公司开业祝福语古诗 公司无故辞退员工有赔偿标准吗 可撤销合同是否双方都有撤销权 摸的音序是什么 成人礼对孩子的祝福语 一个农田的全部生物属于什么 父亲节暖心祝福语简短 登机口未分配什么意思 解放初期是什么时候 酸奶起泡了是坏了吗 什么是国家文化软实力的灵魂 东巴画是纳西族文化艺术的一项 热力学等概率原理定义是什么 露天阳台铺了地砖漏水怎么办 香菇鸭汤 财务部和客户对账流程是什么 每天晚上喝羊奶有什么好处男人
Top