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铁核桃弄开吃的方法：先把核桃放进沸水中焯一下，然后迅速放进冷水中浸泡8分钟，之后拿到比较坚固的门压一下就弄开了。铁核桃属胡桃科。落叶乔木，树高10～30米，寿命可达几百年以上，分布于中国西南一带。其果实的外壳坚硬、厚重，遇水而沉，相互碰击能发出金石之声，果实内油分含量高，也是榨油的重要原料作物。
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