更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

历史悠久的沙县小吃文化

文档

历史悠久的沙县小吃文化

沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。近几年来,沙县小吃在县内外造成的影响,就是“小吃能做大文章”的有力证明。沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。
推荐度:
导读沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。近几年来,沙县小吃在县内外造成的影响,就是“小吃能做大文章”的有力证明。沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。

如果单单提及沙县这个词,你可能一时间会反应不过来。但是如果加上小吃二字我想应该没有不会不知道了。沙县是个地名位于福建三明,最为世人所熟知的就是他们的小吃了,究竟沙县小吃是如何走到今天的,小吃文化大全就要为大家解解惑。

沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。

对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。近几年来,沙县小吃在县内外造成的影响,就是“小吃能做大文章”的有力证明。

沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。

如果用绞肉机,固然省力,但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此,许多扁肉的经营者放弃了轻松、简便的现代化操作方法,宁肯站在半人高的台前,一下一下挥舞着笨重的木槌,向社会提供更精良的食品。

沙县小吃文化还蕴含着较强的服务生活方面的时代意识。在为人们提供生活服务方面,具有“快捷、方便、省时、省事”的特点,符合现代社会家务劳动社会化和快节奏的特点。

沙县小吃食文化的历史渊源、精品意识、品牌意识、时代意识、竞争意识和开拓意识,是沙县小吃食文化的精华所在,也是沙县小吃之所以迅速发展,影响日益扩大的精神动力。

文档

历史悠久的沙县小吃文化

沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称,是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。对于沙县小吃,有人提出:“沙县小吃只有小吃,没有大菜”的观点,其实,作为单个品种,小吃固然“小”,但许多小吃汇集在一起,亦可形成大的规模、大的气派。近几年来,沙县小吃在县内外造成的影响,就是“小吃能做大文章”的有力证明。沙县小吃文化包含着强烈的精品意识。这种精品意味贯穿于小吃制作的全过程。沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的,据了解,一团瘦肉打成扁肉馅,要打10000次上下,其辛苦程度可想而知。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
品味不一样的岭南饮茶文化 鹿犬的生活习性 学生党画裸妆必备什么化妆品 浅述粤菜起源流派和典故 扁鹊的事迹 为什么腌的糖蒜发绿 门面房该不该交物业费 水浒传什么意思 一至十级伤残中几级最严重 水泥池适合养什么鱼 送枣的寓意是什么意思 流产生育险能报多少 立秋吃什么馅饺子好 感统训练有什么好处 有赏字的成语有哪些 为什么一用手机连无线路由就断网 关于小孩天真的句子 美国队长3的剧情 水流传感器维修有什么小窍门 天翼视讯省内定向流量包 人力资源管理属于什么专业类别 为什么蜡笔小新总是5岁 羽毛球一般多少克 请问竹炭可以使用多长时间 小说册和卷有什么区别 什么叫非自然数 蛤蜊肉炒蒜苔的做法有哪些 有理数都是有限小数对吗 阴阳师白镜怎么用 750瓦是大功率还是小功率 棉花如何去子 文言文句式类型有哪些 职业高中对口单招是什么意思 明主是什么意思 数据库里的bit类型用什么对应 书房装修要注意什么 春天的菊花有什么特点 中国五大面食之一北京杂酱面 为什么我联通手机发不了短信了呢 虹吸式马桶怎样正确使用
Top