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做法：
1、准备豆腐丝、胡萝卜丝、洋葱丝、色拉油、花椒、八角、辣椒粉、盐、味精、糖、大蒜、白醋、香菜；
2、豆腐丝用开水烫一下，晾凉控干水分；
3、洋葱切细丝，胡萝卜切细丝，大蒜切末，香菜切段备用；
4、锅里放油，同时放入花椒八角慢慢炸香，将炸好的油倒入辣椒粉中制成辣椒油；
5、将做好的辣椒油及其他佐料倒入原料中，用筷子拌均匀即可。
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