更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

刚杀的鲜牛肚怎么处理

文档

刚杀的鲜牛肚怎么处理

刚杀的鲜牛肚处理方法是先把毛肚用生物酶作嫩化处理,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂,破坏了它们的分子结构,从而提高毛肚的嫩度,增强毛肚的持水性能,使毛肚更脆。这样用生物酶处理的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感。
推荐度:
导读刚杀的鲜牛肚处理方法是先把毛肚用生物酶作嫩化处理,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂,破坏了它们的分子结构,从而提高毛肚的嫩度,增强毛肚的持水性能,使毛肚更脆。这样用生物酶处理的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感。

刚杀的鲜牛肚处理方法是先把毛肚用生物酶作嫩化处理,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂,破坏了它们的分子结构,从而提高毛肚的嫩度,增强毛肚的持水性能,使毛肚更脆。这样用生物酶处理的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感。

文档

刚杀的鲜牛肚怎么处理

刚杀的鲜牛肚处理方法是先把毛肚用生物酶作嫩化处理,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生了断裂,破坏了它们的分子结构,从而提高毛肚的嫩度,增强毛肚的持水性能,使毛肚更脆。这样用生物酶处理的毛肚,其营养成分几乎没有受到损失,并且在保水剂的作用下涮烫毛肚的时间稍长,毛肚的水分也不易损失,从而保持了毛肚的脆嫩质感。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
人人美剧这个软件怎么总是闪退 黑板漆如何施工 摩托车强制险交了 人妻是什么意思 针入度单位是什么 恐怖鬼怎么画 厚德笃学宁静致远含义 面点中工一般都需要会做些什么 什么是大学里的各科平均成绩 缴费码怎么缴费 房子常见装修风格有哪些 金钻冬天叶子变黄怎么办 如何把多列转换成一列 世界上地心引力最小的地方是哪里 番鸭怎么去除骨头 宅的意思和含义是什么 厨房电线4平方够吗 合同的成立必须具备的条件是什么 如何做蛋糕在没有烤箱的情况下 核糖体的主要功能是什么 灵域谢静璇和唐思琪是同一个人吗 地热太热关阀怎么关 及字开头的成语有什么 已频繁是什么意思qq上 小米手机怎么收不到微信语音聊天 什么叫授权投标 求异界变身小说完结 kplnova战队是哪国的 中信银行信用卡年费怎么免 冬至为什么要吃豆腐 湖南益阳有哪些旅游景点啊 支付宝能充电信话费吗 有会计初级好找工作吗 葡萄糖在酶的作用下化学方程式 怎么判断猫有没有应激反应 好耐思是什么意思 德国pm什么人不能吃 咖啡兑牛奶的比例是多少 吧台一般多高 植保产品是什么意思
Top