更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

请问西兰花变黄了还能吃吗

文档

请问西兰花变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
导读西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。

西兰花在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致西兰花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化,影响西兰花的口感。那么,西兰花变黄了之后还能吃吗?

西兰花一般刚变黄时,是不影响食用,没有毒。只要将西兰花放到热水中煮一下,会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被人体吸收,只是口感比鲜绿的西兰花差一些。

但是,如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。

总之,?避免食用发黄的西兰花最好,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有利。新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好放冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄,也就减少了困扰我们的问题。

文档

请问西兰花变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
嘴里的蒜味怎么去除 马桶里面看到的尿垢怎么去除 生的猕猴桃怎么催熟 芙蓉花怎么养吗 珠穆朗玛峰在哪里 黑笔画在衣服上怎么去除 华为手机无线充电怎么开启 word文档加密码 手机无线网怎么老是掉线怎么回事 微信为什么不能发图片 打手机对方无法接通是怎么回事 华为手机怎样返回桌面 手机耗电快充电也很快怎么回事 excel设置小数位数 excel去除重复项 手机卡没有取卡针怎么取出来 毛衣水洗缩水了怎么办 麂皮外套怎么清洗 含有马海毛毛衣怎么洗 羽绒服用洗衣机洗后羽绒成团了怎么办 雪燕是用热水泡还是冷水泡 有哪些秋天成熟的水果 iphone手机照片详细信息 oppo手机一直重启循环开不了机怎么回事 抱枕应该怎么洗 白色床单发黄怎么洗白 灯芯绒材质怎么洗 衣服晾久了鼓包怎么办 苹果手机关机黑屏转圈怎么办 轻薄羽绒服面料怎么洗 手机坏了无法开机怎么导出数据 微信好友达到上限怎么办 西裤自己怎么洗 羽绒衣能用洗衣机洗吗 羽绒服洗成坨处理方法 微信怎么看年龄大小 枕头是怎么洗的 美团跑腿服务怎么收费 怎么把一个手机软件传到另一个手机上 苹果手机突然无sim卡
Top