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白鸡冠茶属于什么茶

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音频解说

白鸡冠属于岩茶,乌龙茶的一种。白鸡冠茶一般生长在慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山可以找到,新鲜的白鸡冠茶叶颜色呈现出淡绿色,但是绿色中又带一点点白色,芽叶外形非常奇特,芽儿弯弯又显毫,这种茶叶的形态像白锦鸡头上的鸡冠,所以叫它白鸡冠。

白鸡冠茶之所以属于岩茶又属于乌龙茶,是因为岩茶也是属于乌龙茶,岩茶一般生长在武夷,是茶中的极品,也是中国十大名茶之一,武夷有4大名枞,白鸡冠茶就是其中的一种,因为这种茶在武夷的产量不是特别高,所以在市场上的价格还是比较贵的。

白鸡冠茶除了属于乌龙茶和岩茶之外,还是武夷山唯一的道茶,很多人都知道,武夷山在很多道家眼里是36洞天的第16洞天,而生长在武夷山的白鸡冠茶依靠武夷山独特的山水成就了第16洞天道茶之首的地位。

白鸡冠茶和大红袍,铁罗汉,水金龟并称为武夷四大名茶,特别值得一提的是,白鸡冠茶相比起其他的茶叶来说,芽叶生育能力非常强,并且发芽较密,持嫩性强。在武夷山白鸡冠茶的产量算中等偏上,可以用来制作乌龙茶,并且品质非常的优良,色泽呈现出非常好看的暗红色,贮存时间较久的话,还会有像橘皮一样的香味。由于这种茶的外形非常的奇特,所以在所有的茶树之中辨识度非常的高,武夷的茶农对白鸡冠茶还是比较熟悉的,虽然产量不是很高。

中国有很多的岩茶一入口便会有一种特殊的苦涩感,但是白鸡冠茶却没有这样的苦涩感,相反白鸡冠茶的茶汤甘甜绵软,所以很多女性都非常喜欢喝白鸡冠茶,很多修道的人也喜欢喝白鸡冠茶,因为白鸡冠茶也是属于道茶的一种。