四月份,是蒸白蒿的好时节,白蒿只有蒸着吃是最好吃的。下面,我就将自己蒸吃白蒿的做法,与大家交流如下,希望大家喜欢:
1、将备好的300克白蒿摘洗干净放在不锈钢盆里,加入100克面粉与适量的水,加入一小勺盐,四者相互混合,拌匀。锅里加入适量水,放上笼屉,笼屉里苫上一张蒸馍布,将拌好的白蒿放在布上,盖上盖子。
2、开火,大伙蒸15分钟左右,白蒿就蒸好了。检查后,关火,让余温再保持一会儿。
3、取一只碗,碗内放入50克芝麻酱、10克蒜泥、10克辣椒酱、倒入1小勺香醋,2勺辣椒油,加入少许五香粉、鸡精,然后拌匀,用刚烧热的菜籽油浇透,沁出香味即可。
4、将蒸好的白蒿,用筷子加入不锈钢盆,打散,晾一会儿。拿出一只碟,往碟里夹入一些蒸好的白蒿。再用勺子,舀出一部分调和,这样一顿美味的白蒿饭就做好啦。
5、将调和浇在白蒿饭上,加一块白蒿,蘸着调和,味道用英文表示,那就是Verygood!