不能。从科学角度来看,过期的任何食物都不应该继续食用。咖啡如果超过保质期时间不长,喝了虽不一定会有身体不适的反应,但口感会变差,如果超过保质期时间过长,变质很严重,不但丧失原有的口感,甚至喝了之后,可能会产生一些身体问题。
咖啡怎么保存:1、要用100%密封的容器储藏咖啡豆,避免咖啡因与氧气接触发生变质。如果咖啡出油了,说明咖啡烘焙过头了,你品尝到的将只有烘焙产生的味道,无法感受到种植者为咖啡付出的辛勤努力。
2、低温储藏:咖啡在烘焙时会产生糖和天然可溶物质及油脂,同时还保留了很小部分的水分,以帮助水对咖啡风味的萃取。高温和阳光直晒会破坏掉这一平衡。要远离气味很重的物体,因为咖啡很容易吸收异味。不要把咖啡放进冰箱,这会导致咖啡中的水分凝结,稀释掉咖啡中的精华物质。