【冷藏】
如果天气比较热,建议把草莓放到冰箱里储存,首先把草莓装入大塑料袋中并扎紧,其目的是为了防止失水,干缩变色,然后放入冰箱中贮藏,保持一定的恒温, 切忌温度忽高忽低,0至3摄氏度适中。
【封藏法】
保存草莓之前要把草莓擦拭干净,切记一定要把坏了的草莓挑选出来,因为坏的草莓会让好的草莓加快腐烂速度。如果是在冬天的话,把草莓放到密闭的容器里保温,但是保存草莓的温度要在0度左右。
【加糖冷冻】
或者将草莓存放在密封袋里,清洗草莓并去茎,然后对半切开放入碗中,撒上一些白糖,糖与草莓的比例以1: 6为最佳, 稍微搅拌均匀,等待5到10分钟让草莓吸收糖分,然后将草莓放入密封袋中,存放于冷冻冰箱里即可。
吃不完的草莓可以用保鲜膜封起来,这样可以使草莓在一天内不会变色、不会腐烂,但是保鲜膜一定要封好,不能有缝隙,最好还是吃多少洗多少,因为一旦沾水,草莓变质的速度就会加快。