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食材:面粉500克、鸡蛋1个、胡萝卜210克、碱3克、食盐5克。
做法步骤:
将胡萝卜榨成汁;将面粉、胡萝卜汁、鸡蛋、盐、碱全部放入容器,用筷子搅成面絮,略揉成团;将揉好的面团放在容器里,醒半个小时;放入压面机多次压制成厚3毫米的面片;压出合适宽度的面条;将锅里放入适量的水,待水开后,放入面条;五分钟左右即可将面条捞出。