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生蚝里面的粪包可以把粪包除去，清洗生蚝时，最好戴乳胶手套，把生蚝放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙刷洗干净，把水倒掉，加一些面粉，与生蚝拌匀，目的是让面粉吸走生蚝的粘物，接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果生蚝表示还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。
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