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头层牛皮是牛身体的上皮，它的表面有原始的皮肤特征，并且是由类似绒毛的纤维层和与纤维层紧密连的稍疏松的过度层共同组成。
优缺点：头层牛皮的皮革表面毛孔、纹理清晰，具有良好的天然特性，外观平坦柔润，用手触摸质地坚实而富有弹性，但比较容易损伤。
辨别：鉴别头层牛皮的质量，观察皮革的截面是否完好。如果是上乘的头层牛皮，可以很明显的看到紧凑的截面组织；但如果是低劣的头层牛皮，它的截面看上去很毛糙。
清洁保养：
1、要经常清理，保持牛皮表面的毛孔不被灰尘阻塞，而且，还要经常保持室内通风。
2、在平时清理时，一定要使用纯棉布或丝绸沾湿后轻轻擦拭，在擦净后可用碧丽珠或上光蜡等再喷一遍，以保持其光洁。
3、如有圆珠笔印，在有效时间内用橡皮轻轻擦拭便可去除。
4、切忌暴晒，火烤、水洗、锐物撞击和接触化学溶剂。
5、保持干燥、存放于通风清凉处。
