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主料：
青蟹650克，冬瓜550克。
辅料：
油适量，菜脯适量。
步骤：
1、将青蟹用刷子刷洗干净；
2、汤锅放入适量的清水；
3、将整只青蟹放入汤锅中；
4、冬瓜洗净，去皮，切块；
5、将切好的冬瓜倒入汤锅中，盖上锅盖，转大火，煮10分钟左右；
6、时间到后打开锅盖，放入适量的菜脯，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火；
7、煮好后盛出，即可食用。
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