科技
建议每20个蛋挞皮用30克吉士粉。
材料：蛋挞皮20个、动物性淡奶油200g、牛奶180g、蛋黄6个、细砂糖70g、低筋面粉10g、吉士粉30g。
做法：
1、 先将鸡蛋用分蛋器把蛋黄分离出来放在盆里面待用，然后把其他佐料称重放在容器里面；
2、 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解；
3、 等到液体冷却至不烫手后，加入蛋黄、低筋面粉、吉士粉搅拌均匀；
4、 蛋挞皮均匀的放在烤网上面，分布均匀；
5、 将蛋挞水用勺子均匀的添加到蛋挞胚里面，加到8分满；
6、 烤箱用200度预热，烘烤时放中间层，用200度烘烤5分钟转用185度烘烤15分钟即可。
