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1、原料:苦菊、姜、蒜;
2、调料:盐、鸡精、白糖、米醋、辣椒油、香油;
3、做法:将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可;
4、特点:口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。