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柚子如果外皮格外光滑，颜色特别鲜亮的，用餐巾纸擦拭表面，可擦下一层淡淡的红色，就是打过蜡；摸起来表皮较粗糙的，是没打蜡的。
蜡分工业蜡和食用蜡。
工业蜡是从石油中直接提取，所含的汞、铅危害身体健康。
食用蜡是天然的动植物的分泌物（种类包括 蜂蜡、木蜡混以蜂花粉、蜂蜜、蜂蜡线、奶油、红米粥、糖、水组成），其功效和质感类似于生活用的各种蜡品，但因其天然产物的特性，与其他化工产品的蜡有本质上的不同。
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