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四川红桔适合做陈皮。
陈皮别名有橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵，低山地带，江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时，摘下红桔，剥取果皮，阴干或通风干燥，陈皮剥取时割成三至四瓣，具有药用价值。
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