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玉米面粥有着健脾益胃、护眼明目、预防便秘、美容养颜的功效，但是也不能过量食用，玉米中含有的麦芽糖进入胃部后会刺激肠胃产生更多的胃酸，会让胃病加重，有胃病的人不能多吃。
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能有效的防止细胞氧化，抵抗衰老，够有效的降脂减肥，对防治高血压，抵抗肝硬化也有一定作用，能够有效的降低高血压和胆固醇，在抗癌防癌方面也有重要影响，但是忌空腹喝普洱、忌喝头遍普洱、忌月经期间喝普洱。
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银杏茶含有丰富的蛋白质、氨基酸和各种矿物质，能增强脑供氧，改善脑功能，在降低血脂、预防心脑血管疾病，美容等方面都有一定的作用，但不宜长期饮用，长期饮用可能出现痉挛、神经麻痹类似中风的症状，还有可能引起过敏。
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姜的性质属于温热，过量的饮用可能会导致上火，体质热的人群，孕妇应当谨慎的饮用姜茶；姜茶不能与韭菜、兔肉、马肉、酒一起食用，风热感冒也不能喝姜茶。
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花胶先浸泡半天，鸡肉切成块，姜片加清水烧开，放入花胶煮20分钟捞出，香菇温水泡好与鸡肉一起煮20分钟，再将调料与鸡肉一起砂锅大火炖一小时，出锅时加适量盐即可；花胶炖鸡有提高免疫力的作用，但是对于患有胃溃疡、急性肾炎等的人群来说不适宜食用。
