银雪鱼跟真鳕鱼的区别

银雪鱼跟鳕鱼的区别？银雪鱼跟鳕鱼虽然只相差一字，但这是两个不同品种的鱼，最明显的区别是体型不同，二者的体型有很大差异，鳕鱼的体型最大可以达到80厘米，银雪鱼的身体长度一般会在50-70厘米之间，但若将两者都切成块冷冻后出售，就很难分辨了，其次是价格不同，银雪鱼跟鳕鱼都是可以在市场上买到的鱼，不过二者具体的价格是不同的相比之下，银雪鱼的价格要贵很多，鳕鱼则比较实惠；

另外，银雪鱼跟鳕鱼的肉质也不相同，银鳕鱼的肉质较硬，肉色较昏暗，而鳕鱼肉质较软，肉色较清，当然，银雪鱼跟鳕鱼的口感也有很大的区别，银鳕鱼用油煎熟后有肉香味，吃起来非常清淡，煮熟后肉质很粗，口感较差，而鳕鱼入口即化，肉质十分细腻，有独特的清香和鲜美味，最后银雪鱼跟鳕鱼的科属不相同，鳕鱼属脊椎动物门脊椎动物亚门、真骨鱼纲、鳕形目，而银鳕鱼属黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼，但是市场上称之为银雪鱼；

我们经常吃到的平民化的鳕鱼食品，比如快餐店的鳕鱼汉堡，低价西餐厅的鳕鱼排，深海鳕鱼片等，大多是用阿拉斯加鳕鱼来做的，银鳕鱼一般比较适合孕妇、产妇，婴幼儿、青少年、中老年人等人群食用，因为银鳕鱼所富含含DHA和EHA。