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芹菜有一种独特的味道，加上口感脆硬，让一部分人都对其敬而远之，但芹菜因为价格低廉，营养价值较高，又成为餐桌上最常见的蔬菜之一。其实如果将芹菜和鸡蛋搭配起来，做成芹菜鸡蛋饼，不仅味道清香，而且营养丰富。
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鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁、维生素B2、DHA和卵磷脂等人体所需的营养物质，防治动脉粥样硬化。中医认为，鸡蛋可补肺养血、滋阴润燥、除烦安神、补脾和胃，对气血不足、胎动不安、失眠烦躁、夜盲、心悸者有不错的疗效。
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一日之计在于晨，单从饮食来说，早餐非常重要，大家都知道，长期不吃早餐会影响身体健康。那么早餐吃什么，怎么吃的问题，就会成为大家的困扰，其实不必过于纠结，有时间就在家做，没有时间在就外面吃，不论怎样，早餐一定要吃，而且尽可能吃得营养均衡。
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对于人体来说，只有确保营养物质获取量充足，自然健康才会有保障。但有的人病从口入，如果饮食错误，三餐不规律、摄入有害物质，都可能会引发疾病，因此饮食要正确搭配，才可以让我们获得更多养分，而错误的饮食搭配，会让健康受到危害。
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