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11、不宜多食加硝腌制之猪肉。15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。
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我家的酸菜每年都是老妈自己腌，别人家腌酸菜都放盐，老妈腌酸菜从不放盐，而且存放一年也不烂，自家常年用，今天就把老妈腌酸菜的独家方法分享出来，老妈用豆浆水腌酸菜，
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一碗热乎乎的“酸菜汆白肉”暖身开胃。并且“酸菜汆白肉”经过水煮，去除了过多的脂肪，所以吃起来不会很腻，再加上搭配酸菜，更加解腻。喜欢吃肉的朋友，可以选择吃这道“
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相比于红肉，白肉含有的饱和脂肪酸更少，热量相对更低，营养也更有利于被人体吸收，所以对于病患、老年人、和减肥人士，白肉为首选。建议肉类的摄入顺序为没有腿的比两条腿的好，两条腿的比四条腿的好。当然若是健康人群红、白肉都可以选择。
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