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1、西瓜切开且保鲜膜封闭状态，放在常温下，一般建议不要超过6小时。2、若是放在冰箱，一般能放1天左右。冰箱中的低温环境不仅能在一定程度上抑制细菌的增殖，还能防止西瓜水分流失过快。3、切开未吃完的西瓜可以榨成西瓜汁，放入密封的罐子或瓶子中，再放入冰箱保存，可保存两天左右。
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西瓜不能和一些水果同食，如桃子、山竹；不同和羊肉、虾以及油果子、绿豆一起食用，西瓜和这些食物同时食用，虽然不会出现明显的中毒现象，但是长期过量一起食用，会影响身体健康，西瓜是属于性寒食物，所以，不能吃了西瓜再吃凉性的食物。
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挑选西瓜要从很多方面来选择，首先要看西瓜的外形，要挑形状好看，两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满；瓜柄要新鲜，颜色鲜绿；瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄；听声音的话，要选择嘭嘭声的。
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首先把西瓜皮与籽都去掉，切成块状，放在榨汁机里面即可，榨汁机多运转几次能够榨得更细腻，再取一个容器，上面放一个过滤网，把榨好的西瓜汁过滤一遍，把汁都过滤在下面的容器中，如果想喝冰的可以加入冰块或者放入冰箱冷藏。
