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味淋是什么

味淋又称米霖,是一种日本料理的调味料,它是用烧酒、米曲及糯米混合发生糖化作用,在一、二个月后经过滤制成的带黄色的透明的较甜的酒,是日本人在煮菜、烧汤不可或缺的一个佐汁料。味淋中含有30%的酒精成分,所以大量使用时必须先煮沸,待酒精成分烧除后再行烹调。
时长:00:00 时间:2022-10-22 11:30:45 来源:好二三四 查看详情
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