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淀粉和生粉的区别

1、原料不同:淀粉主要是由红薯、葛根、木薯等一些多糖含量比较高的薯类食品来制作的。而生粉一般都是以玉米和土豆为原材料来进行制作的,是没有加工过的原料。2、概念不同:生粉用于特定烹饪材料的区分,但是淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质。3、另外在外观、使用、作用以及吸水性上也有不同。
时长:00:00 时间:2022-10-22 15:47:11 来源:好二三四 查看详情
淀粉和生粉的区别相关信息
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