美食
随着新一轮冷空气的到来，小雨又开始下了。好在这两天取暖成功，屋子能保持在20度左右。我刚看了天气预报。下周有雨夹雪，刚入冬，实在不习惯，室内外温差大，一不注意就会感冒。
提醒中老年人注意保暖，勤添衣。此外，在饮食上也要注意，少吃生冷生冷的食物，多吃温热浓郁的食物，如一些丸子汤、蔬菜汤等。很不错的选择，天冷了，教你做4道丸子汤。味道鲜美，汤汁浓郁，增加热量，营养健康。
多喝汤，不仅可以去燥润喉，还可以暖身暖胃。手脚不冷，对身体大有好处。
1. 菜丸子汤
1、锅内放入300克猪肉馅，以瘦肉为主，肥肉少许，加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、老抽、香油、淀粉调味，搅拌均匀顺时针转至均匀，如果觉得干，可以少加一点水，继续搅拌至吸收。
2. 把肉馅搅拌均匀家常汤的做法，丸子就会饱满多汁，一直搅拌到粘稠，就证明差不多了，开锅烧水，水开后转小火，舀入丸子一颗一颗的，为了美观，尽量排成一个圆圈。
3、等肉馅全部捞起后，转大火。有浮沫是正常现象，用勺子撇去即可。将洗净的青菜、白菜、菠菜、油菜洗净，放入锅中煮一分钟左右。
4、时间到了，根据个人口味加入虾皮或紫菜，加盐、鸡精、香油调味，搅拌均匀，即可开吃。汤汁鲜美，营养丰富。天越冷，吃的越暖和。
2.萝卜丝汤
1.准备一个平底锅，烧热油，油烧热后倒入两个鸡蛋，定型后，将另一面翻过来像荷包蛋一样煎。
2、准备半个白萝卜，用刨丝器磨成细丝，放入刚才的油锅中炸熟，然后倒入3碗开水，根据个人口味加入盐、白胡椒粉、鸡精，盖上盖子起锅炖一会儿。
3、煮七八分钟左右，锅里放一小把大葱，装饰一下增加鲜度，就可以出锅了。这时，汤已经变成了乳白色。汤汁鲜美，低脂健康。一碗吃完家常汤的做法，浑身暖暖的。
3.莲藕排骨汤
1. 准备2段藕，把藕的外皮刮去，洗净，用刀切块，将一斤排骨放入冷水锅中，加入葱姜一起煮酒，用大火煮3-5分钟，撇去多余的泡沫，捞出来再冲洗一遍。
2、准备一个炖锅或者砂锅，把排骨和藕放进去，加足量的水，然后同时加入葱和姜，大火烧开，转小火，炖一个小时。
3、时间到了，尝尝汤的咸味。根据个人口味加适量盐再炖七八分钟即可。撒上一些葱花就可以出锅了。汤鲜美，肉烂无骨。非常美味。
4.鲫鱼汤
1、准备一条鲫鱼，洗净，掏空内脏，刮去鱼鳞，锅里油烧热，将整条鱼放入，煎至两面微黄，上油炸三分钟左右一侧，尽可能长。可去除腥味。
2、加入足量的开水，一定要用开水，然后加入葱结和姜片，大火烧开，转小火，盖上锅盖，用文火煮15分钟至乳白色的汤出来了。
3、时间到了，倒入切好的豆腐。豆腐应该是北方的硬豆腐。盖上锅盖继续炖15分钟。时间到了，加盐调味。
4、还可以撒上一把葱花和香菜点缀，增加鲜味。关火，离开锅不添加其他调味品。汤汁鲜美，呈乳白色。鱼汤豆腐味道鲜美，口感温和，特别好吃。
