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小清新美食| 素炒西葫芦,清爽口感满分

导读素炒西葫芦是一道清爽口感的小清新美食,不仅色彩斑斓,而且简单易做,非常适合夏季食用。下面是素炒西葫芦的做法:

素炒西葫芦是一道清爽口感的小清新美食,不仅色彩斑斓,而且简单易做,非常适合夏季食用。下面是素炒西葫芦的做法:

材料:

西葫芦 1 根

红椒 1 个

青椒 1 个

蒜头 3 瓣

姜片 3 片

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤:

西葫芦洗净去皮,切成条状。青椒、红椒去籽切成小块。

锅中倒入适量的食用油,放入姜片和蒜头炒香。

放入西葫芦翻炒几分钟,加入盐、鸡精、料酒,继续翻炒至西葫芦变软。

放入青椒、红椒块翻炒,加入适量的生抽,继续翻炒至青红椒变软。

炒好的素炒西葫芦装盘,即可食用。

小贴士:

西葫芦可以不去皮,但要保证洗净干净。

在炒青红椒时,要控制好时间,不要炒过久,否则颜色会变深,影响口感。

炒西葫芦时加料酒可以去腥提味,也可以加入少许糖,让西葫芦更加鲜美可口。

如果喜欢口感更清爽,可以在最后加入少量醋,提高西葫芦的鲜爽感。

素炒西葫芦是一道营养丰富、简单易做的美食,非常适合夏季食用。西葫芦中含有大量的纤维素、维生素C和胡萝卜素等营养成分,对于健康有很好的保健作用。而青红椒则含有丰富的维生素C,能够增强人体免疫力。

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