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这款用郫县豆瓣酱调味的家常豆腐做法简单又好吃(组图)

导读这款用郫县豆瓣酱调味的家常豆腐做法简单又好吃,家常豆腐是一道既下饭又好吃的家常菜,做法简单,没有特别的讲究,只是用到郫县豆瓣酱调味,豆腐和五花肉都微辣咸鲜美味,

这道用郫县豆瓣酱调味的家常豆腐,做法简单,味道鲜美。 家常豆腐是一道既好吃又好吃的家常菜。 食谱很简单,没有什么特别之处。 刚好用郫县豆瓣酱调味,豆腐和五花肉都是微辣、咸咸的,味道鲜美,非常开胃。 是一道味道鲜美、做法简单的家常菜。

材料:老豆腐300克、五花肉100克、大蒜1粒、大蒜2瓣、黑木耳5克、郫县豆瓣酱20克、酱油10毫升、料酒10毫升、白糖3克、水淀粉15毫升、油30毫升

自制豆腐的做法:

1、黑木耳用温水泡发,去蒂洗净,撕成小朵。 豆腐切成约1厘米厚、3厘米宽、4厘米左右的块,五花肉切成薄片,青蒜斜切成小块,豆瓣酱剁成细末,蒜切碎;

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2、锅中油烧热,放入豆腐片煎至两面金黄;

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3、锅内留底油,放入五花肉片小火炒出油,加入蒜末和郫县豆瓣酱炒出红油。

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4.加入料酒、生抽、糖和适量水烧开家常豆腐做法,加入豆腐和黑木耳稍煮入味,加入青蒜翻炒几秒,倒入水淀粉勾芡和服务。

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成品图:

自制豆腐的小贴士:

1、郫县豆瓣酱很咸家常豆腐做法,口味清淡的可以不用加盐。

2、炖豆腐的水可以多放一点。 豆腐吸收足够的汤汁会更好吃。

3、可以根据自己的喜好选择嫩豆腐或者老豆腐。 这次买的老豆腐和豆腐干很像。 口感不好,炸过后又干又硬。 最好用软豆腐。 .

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4.把五花肉换成肉末也很香。

自制豆腐用什么豆腐好?

就是普通的老豆腐,有的地方叫北豆腐、板豆腐等。 把豆腐切成片,用油两面煎一下,然后和其他材料一起炒,做成家常豆腐。 除了火候和食材,这道菜的关键在于豆腐。 豆腐做的不好,会苦涩酸涩,所以选择好的豆腐很重要。 每个家庭的豆腐味道都不一样,要找到合适的豆腐需要花很多心思。

豆腐是一种营养高、价格低的食品。 其细嫩可口的口感深受大家的喜爱。 几乎家家户户都用豆腐来烹制各种菜肴。

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