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虾仁豆腐羹的做法大全,好吃到停不下来!

导读虾仁做法大全虾仁豆腐羹做法:虾仁炒牛奶做法:1、虾仁洗净后控干水份,加入少许盐腌10分钟至入味;炒熟的虾仁盛出备用;锅洗净备用;腰果虾仁的做法:辅料:葱花,蒜片

虾食谱

原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤,倒入虾仁、腰果,翻锅,淋香油,即成。以下内容是小编为大家精心整理的虾菜谱全集,欢迎大家参考!

虾豆腐汤

材料:

嫩豆腐1块、鲜虾10只、香菇6-8个、鸡蛋2个、小葱适量、盐、料酒、香油适量

实践:

1.豆腐打成泥,泡干香菇;

2、将鸡蛋打入豆腐泥中搅拌均匀;

4、加入盐、料酒、胡椒粉,充分搅拌;

5、将豆腐泥放入碗中,放入蒸锅中大火蒸10分钟左右;

6、出锅后在表面撒少许葱花,滴几滴香油。

提示:

豆腐可以选择嫩豆腐或者北豆腐。软豆腐口感细腻爽滑,而北豆腐则更有营养虾仁的做法,可以根据自己的需要选择。

牛奶炒虾

材料:

牛奶200克,虾仁50克,蛋清5个,淀粉10克,色拉油3汤匙,盐少许,白糖1克

实践:

1、虾仁洗净擦干,加少许盐腌10分钟入味;

2、蛋清蛋黄分离,蛋清留着备用;

3.锅里放少许油,放入虾仁炒一分钟至熟。将炸好的虾捞出备用;将锅洗净备用;

4、锅中倒入一半牛奶,加入淀粉、糖、盐调味拌匀;

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5.加入蛋清,将奶液和蛋清稍微打匀。倒入剩余的牛奶,一起搅拌均匀;

6、锅烧热后,倒入油烧至40%到50%热,然后倒入牛奶和蛋液。朝一个方向持续搅拌,直到牛奶逐渐凝固并形成。加入虾仁快速翻炒,然后关火上桌。

腰果虾的做法:

材料:

主要原料:虾仁200克,腰果50克,

辅料:葱花、蒜片、姜各2克、鸡蛋30克、

调料:油1000克(食用约100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许

1、虾洗净,虾去壳,去虾线;

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2、蛋清打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,放下虾仁虾仁的做法,抓糊,投料拌匀;

3、锅里加油,先把腰果炒熟,捞出,放一边,晾凉;

4、再将虾仁放入锅中,切开,稍停后倒出,沥干油;

5、原锅放少量油,加入葱、蒜、姜、料酒、醋、盐、味精、汤,倒入虾仁、腰果,翻锅,淋香油,即可食用。

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