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羊肚菌汤的做法，材料：羊肚菌5朵，排骨300克，生姜适量，料酒，盐适量。关于羊肚菌蘑菇汤的做法和羊肚菌蘑菇汤的用量、羊肚菌蘑菇汤排骨、羊肚菌蘑菇汤要煮多长时间、羊肚菌蘑菇汤的做法、羊肚菌汤的做法等问题鸡块的做法，下面沪广常识小编为您解答带你了解羊肚菌汤的做法。
如何做羊肚菌汤
原料：羊肚菌、排骨或排骨半斤、姜、盐、料酒
羊肚菌汤的做法：
1、羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用40度以下的温水浸泡。浸泡两个小时左右。泡羊肚菌的水不要倒掉，待会一起入锅炖。
2. 骨头洗净，姜切片。将骨头放入锅中，加姜三片和料酒少许焯去血水。将焯过水的骨头洗净，放入电饭锅中。
3、将泡好的羊肚菌轻轻搅去沙子，放入电饭锅中，将泡羊肚菌的水慢慢倒入锅中，不要把沙子倒在碗底。锅中加入适量的水，将材料稍微打泡，水多少都无所谓。将三片生姜一起放入锅中。
4.选择营养汤慢煮模式，上班前煮好，下班后喝。也可以用砂锅小火炖一个小时左右。炖好后加少许盐提味，也可以不放。羊肚菌独特的香气使这道汤非常美味。
羊肚菌鸡汤
原料：羊肚菌、鸡肉、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤
羊肚菌炖鸡：
1、羊肚菌用温水浸泡洗净，鸡肉洗净切块，用热水去沫洗净。
2、锅内放入高汤（清水），将鸡肉炖至去骨，加入羊肚菌、盐、料酒、葱、姜、枸杞、红枣，将鸡肉炖烂。
羊肚菌炖排骨汤
材料：羊肚菌30g鸡块的做法，排骨适量，姜、葱、枸杞、盐
羊肚菌炖排骨：
1、羊肚菌用温水泡软，洗净。用热水把排骨上的浮沫去掉，洗净。
2、锅内放水，放入排骨，加料酒，炖至排骨脱骨，再加入羊肚菌、盐、葱、姜、枸杞，将排骨炖烂.
羊肚菌汤的做法
1、材料：羊肚菌5朵，排骨300克，姜、料酒、盐适量。
2、羊肚菌洗净，用温水浸泡备用。
3、排骨切块洗净，放入锅中焯去血水备用。
4、泡好的羊肚菌切块，和排骨一起放入炖锅。
5、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量的水。
6、加入姜丝和料酒，大火慢炖。
7、炖约1.5-2小时后，汤汁就做好了。
8、根据自己口味加盐调味。
如何制作羊肚菌汤
炖羊肚菌的最佳方法如下：
1. 羊肚菌石斛猪骨汤
材料：猪骨适量、羊肚菌少量、石斛少量
实践：
1、猪骨洗净，羊肚菌、石斛泡软。
2.将羊肚菌倒入砂锅中。
3、倒入猪骨，大火烧开，转小火煮一个半小时，直到石斛全部撑开。
Tips：泡发前先将羊肚菌洗净。将浸泡羊肚菌的水倒入一起煮。底部会有少量沙子，千万不要用最底层的！
2.羊肚菌山药老鸭汤
材料：半只老鸡900g、羊肚菌10只、鲍鱼10只
材料：羊肚菌适量、老鸭半只、山药适量
做法：将羊肚菌洗净与老鸭山药同煮，再用文火炖两小时，加盐即可食用。
3. 羊肚菌炖辽参
原料：羊肚菌、辽参、瘦肉
实践：
1、羊肚菌用60度左右的温水泡软，瘦肉切块。
2、解冻辽沉。
3、瘦肉放入冷水锅中烧开，捞出浮沫，放入洗净的羊肚菌炖一个小时，最后放入切块的辽参炖十分钟。
小贴士：辽参要放在最后，以免太软烂了。
4.羊肚菌鸡汤
主料：土鸡500克，羊肚菌20克，铁棒山药100克，红枣适量，盐适量
实践：
1、羊肚菌洗净，用温水浸泡半小时。
2.整只鸡切块备用。
3.鸡块焯水备用。
4.另起一锅，烧开适量的水，加入姜丝。
5、将焯好的鸡块放入汤锅中，加入红枣数颗，大火烧开。
6.撇去泡沫，转小火。
7.半熟时，先加入泡好的羊肚菌。
8、山药药洗净切片。
9.鸡肉煮熟后，加入切碎的山药片。
10.山药片煮熟后，加盐调味即可上桌。
小贴士：汤最好用砂锅慢炖。
