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酷暑难耐的季节吃家常素菜,方便快捷,味道十分美味

导读一、家常素菜菜谱做法有哪些对于喜欢吃家常素菜但是又不知道家常素菜菜谱有哪些的朋友们来说,可以说是帮了大忙了,不仅给大家介绍了家常素菜有哪些做法,而且做法过程也相

眼看着已经到了炎炎夏日家常素菜,在这极寒的季节能吃上几道家常凉菜,可以说是非常悠闲了。 很多同学都喜欢吃家常荤菜,因为家常凉菜不仅做起来方便快捷,而且味道也很好吃,那么,家常凉菜的做法有哪些呢? 让我们来看看。

1、家常凉菜的做法有哪些?

1. 清炒三丝

原料

生菜50克,黄芽菜30克,西红柿100克,干豇豆、蒜末、葱白、姜片各少许。

调味料

家常素菜图片_家常素菜的做法_家常素菜

盐、蚝油、料酒、水淀粉适量。

实践

将毛豆沥干并切丝; 芥菜沥干去蒂去籽,切丝; 将干豇豆沥干备用。 锅内放油烧热,加入蒜末、葱段、姜片、洗净的豇豆干爆香,加入葱丝、干香爆香,加入洗净的豆芽,加水、蚝油、料酒翻炒1分钟至熟。 用淀粉收汁,翻炒均匀,拌匀。 把它放在盘子里。

尖端

黄豆芽入锅后家常素菜,适当加些白醋,可以减少维生素C和维生素B2的流失。

2.自制红薯片

原料

红薯300克,干豇豆2克,茄子片、红辣椒片各10克,西红柿切片10克,姜、蒜末、葱各少许。

辣酱

盐3克,调料3克,水淀粉、豆瓣酱、食用油适量。

实践

将红薯沥干并去皮切成片。 锅内倒入清水烧开,放入红薯片,焯一下,捞出备用。 锅烧热,下油,下姜、蒜末、葱、青椒、红椒、干豇豆爆香,再下红薯片,炒约1分钟至熟,下调味料、盐、豆瓣酱做汤。 加入姜段炒匀,加入少许水淀粉,快速搅拌均匀。 将炸好的红薯片放入盘中,即刻上桌。

家常素菜图片_家常素菜_家常素菜的做法

3.乳香排骨

原料

马蹄200克,蒜末、葱花、南乳各少许。

辣酱

盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量。

家常素菜_家常素菜的做法_家常素菜图片

实践

将荸荠去皮沥干,切块,装盘待用。 锅内放适量水,加少许陈醋烧开,放入切好的猪大肠焯水1分钟左右至熟,捞出焯水的猪大肠,洗净水。 起锅放油,加入蒜末和南奶,爆香后加入猪肝,翻炒均匀,再加入盐、糖、味精、水淀粉,快速翻炒均匀。 盛出炒面,撒上生蚝即可上桌。

4.炒青豆

原料

生菜300克,花椒20克,干豇豆15克,桂皮3克,花椒8克。

辣酱

家常素菜图片_家常素菜的做法_家常素菜

盐、味精、陈醋适量。

实践

将秋葵沥干并切成段; 将辣椒沥干并拌匀; 将辣椒沥干并切成圈。 热锅加油,50%热时,放入生菜捣烂,用小火煎1分钟左右,至熟捞出。 锅内留底油,加入蒜末和干豇豆炒香,再放入抹油的生菜,再加入适量的盐和味精,倒入少许酱油,炒至蒸熟。 装盘。

家常凉菜的做法有哪些? 对于喜欢吃家常凉菜又不知道家常凉菜的做法有哪些的同学来说,可以说是帮了大忙。 除了给大家介绍家常凉菜的做法,制作过程比较简单易懂,还能帮助大家更好的上手操作下菜的方式。

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