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教你几种鱼的做法,好吃到停不下来!

导读3、腌制好后,将鱼身上的配料全部抖搂干净,再用厨房纸或蒸布擦干鱼身上的水分,在鱼身上裹上一层薄的干面粉后,轻轻用手抖一下,抖掉多余的面粉备用。4、热锅放入食用油

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一条鲫鱼

盐、葱、姜、八角、花椒、料酒、香醋、酱油、红灯笼椒、蒜、面粉

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实践:

1、将鲫鱼清洗干净,然后压紧鱼身,每隔两分米斜切一刀,但要用刀背轻拍鱼身红烧鱼的家常做法,将红色的鱼筋从切口处拉出。

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2、然后将标记好的鱼倒入盆中,加入生抽、盐少许、葱花、姜片,反复搓揉鱼身,烤30分钟左右。

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3、腌好后把鱼头上的调料全部抖掉,然后用睡纸或者蒸巾擦去鱼头上的水,在鱼头上裹上一层薄薄的干面,用清水轻轻的抖一抖抖掉多余的面条备用。

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4.将食用油倒入热锅中,确保锅壁也被热油浸透。 油热后熄火,将裹好面条的鱼倒入锅中炸制,不时用耙子将热油淋在鱼身上。 ,这里一定要记得小火慢煎,保证里面熟透,两面焦黄的时候红烧鱼的家常做法,把鱼捞出来。

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5、锅底留少许油,倒入八角、花椒、姜片、葱、蒜,炒出香味,倒入干白茄子,炒香,加盐,倒入炸鱼入锅,水量要超过鱼身。

6、再加入适量黄酒、香醋、酱油,烧开后转小火炖约10分钟。 期间将鱼身轻轻推一下,以免粘锅,然后用耙子将蛇肉倒在鱼身前,确保四肢都露出酱汁。

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7、最后在高汤中加入少许淀粉,转大火勾芡,加入适量盐、鸡精、糖调味,撒上香菜粉即可食用。 步骤简单易做,是家庭宴席或日常家庭试吃的最佳名菜。

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