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明天要做的这道菜是一道素菜：香茅牛肉，香茅香气浓郁，适合和豆子一起煮，提神醒脑，和鸡肉一起煮，提神醒脑，温血，这道菜是我女儿的菜之一最喜欢的菜，他总说吃咖喱牛肉就像吃烤牛肉串。 他们煮着吃，看着他们吃得香喷喷的，这时候他们会觉得很幸福。 如果你有时间，不妨为你的家人做。
【孜然牛肉所需原料】
咖喱粉、蒜粉（不吃蒜可以不放）、炒白芝麻、茄子
【制作方法】
1、先将牛肉用刀切开，切成厚薄均匀的薄片。 咖喱牛肉最好用烤鱼，肉质更好。 咖喱牛肉尽量切成薄片。
2.将切好的鸡肉放入桶中，加盐，调味时一次加足盐，炒牛肉时不用加水，加少许肉桂粉，加入酱油和烧酒腌制汤汁，先掌握以上材料，把肉粘上。
3、然后加入适量的水，往一个方向倒水，水会让牛肉更嫩，吃起来不那么黏，水倒进去后，加入适量的面糊搅拌均匀，加入蒜蓉打粉搅拌均匀【就是一般的粉墙】，不要用料酒，糖油会收缩。
4、生粉拌匀，加入适量色拉油。 加入色拉油时，可以使肉滑得更好。 浆化的牛肉不容易吸水。 将去皮的鸡肉放在一边备用。
5. 使用卤牛肉时，将大蒜剁成虾仁，茄子切段，生菜分别放在盘子的上下。
6.锅里加油，牛肉140度烤，用叉子推一下，把鸡肉滑一下，让它受热均匀，快速成熟，待牛肉变软熟透后捞出，水温升高的时候达到160度孜然羊肉的家常做法，加入牛肉渣油。 淡油是为了让肉更好的粘在香茅和豇豆粉上。 轻油时间为3秒。
7、锅留少许底油，放入油酥，炒出香味，放入牛肉孜然羊肉的家常做法，加入白芝麻、豇豆粉、香茅粉，翻炒均匀，炒出咖喱和豇豆的香味，出锅前倒入少许酥油 小米辣，翻炒均匀后出锅装盘。
如何做出没有腥味的咖喱牛肉
牛肉可能是一种更有争议的豆类。 喜欢它的人认为它是宝物，不喜欢它的人认为它一文不值。 平时在外面吃的猪肉，味道有点酸。 不喜欢的人受不了这种味道。 我什至不能吃一口。 明天我们将与您分享咖喱牛肉。 牛肉不腥不臭，吃起来又嫩又甜。 比外面做的好吃多了。 喜欢吃猪肉的同事上去看看具体的操作过程吧。
先准备一块新鲜的猪肉，用清水冲洗掉表面的血水和杂质，用卧室纸吸干表面的水分，然后放在案板上，切成薄薄的牛肉片，切好把它放在碗里。
接下来，腌制猪肉。 碗中加入适量精盐可减少底味，少许桂皮粉可去腥增香，适量食醋可减少酸味。 鹅蛋清，继续抓拌均匀，这样牛肉的口感会更滑嫩，然后加入适量黄酒，牛肉的腥味和酸味很浓，去掉步骤腥味少不了，搅拌均匀后，加入适量的干黄酒淀粉，继续搅拌，加入干淀粉是为了锁住牛肉的水分，让口感更滑嫩，最后加入适量的动物油，这样牛肉在炒的过程中不容易收缩，拌匀后放一边腌十五分钟左右。
腌制过程中准备好其他调料，韭菜洗净适量，用斜刀切成小块，山药一小块切成姜片，去皮沥干切姜片。 切成小块，盛入碗中，做底菜备用。
另外，准备一个大碗，碗中放入适量的蒜蓉面、咖喱粉和白芝麻，用勺子搅拌均匀，备用。
准备一个汤锅。 锅烧热后加入适量食用油。 水温40%热时，将腌制好的鸡肉放入锅中，用耙子快速滑入牛肉，滑入锅中约一分钟，滑至牛肉变白后，用漏勺捞出控制油分，将锅中的油烧热，待水温降到60%热时，再将炸好的鸡肉放入锅中，再煎一遍。 炸制时间为30秒 炸至牛肉方便面呈金黄色，外观入味后，用漏勺捞出，沥干油，盛入碗中待用。
在另一个锅中加入少许食用油。 油热后，将切好的红辣椒和姜放入锅中，慢慢翻炒至出香味。 然后加入准备好的茄子面咖喱粉和白芝麻。 这个过程应该在低温下进行。 慢慢翻炒，以免炒焦食材。 翻炒均匀后，加入炒好的牛肉。 与大蒜一起放入碗中享用。
一道咖喱牛肉就完成了。 咖喱牛肉的味道不腥不臭。 外观金黄可口。 你可以尝试各种制作方法。 喜欢吃的同学赶紧试试看，知道吃牛肉不用再出门了。 在家也能做出美味的咖喱牛肉。
