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烘焙新手必看:直径 22cm 圆蛋糕模制作全过程

导读将面粉、可可粉、咖啡粉、苏打粉过筛,加入搅拌好的4中,再加入牛奶和奶油。!因为还要在上面装饰奶油,所以裂了或是外形不好看都没关系,可以补救,毕竟味道才是最重要的

如何制作经典巧克力泥蛋糕 巧克力泥

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解1

步骤1

首先,做好准备工作。我用的是直径22cm左右的圆形蛋糕模具,在模具底部和侧面刷了油。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解2

步骤2

巧克力蛋糕橡皮泥_巧克力蛋糕泥巴做法窍门_巧克力泥巴蛋糕做法

剪一些烘焙纸并在侧面和底部划线。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解3

步骤3

先放入软化的黄油和糖粉,用搅拌机搅拌至糖粉完全融化。依次加入三个鸡蛋。添加每个鸡蛋后,搅拌均匀后再添加下一个鸡蛋。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解4

巧克力泥巴蛋糕做法_巧克力蛋糕橡皮泥_巧克力蛋糕泥巴做法窍门

步骤4

加入香草精并搅拌直至完全混合。开始将烤箱预热至180度。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解5

步骤5

筛入面粉、可可粉、咖啡粉和苏打粉巧克力泥巴蛋糕做法,加入搅拌好的4中,然后加入牛奶和奶油。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解6

步骤6

用铁勺或硬物搅拌直至粉末和液体完全混合。如果感觉太干无法搅拌,可以少加牛奶。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解7

步骤7

巧克力蛋糕橡皮泥_巧克力泥巴蛋糕做法_巧克力蛋糕泥巴做法窍门

搅拌好后,倒入之前准备好的模具中,用铁勺或抹刀整理,使表面尽可能光滑。将准备好的蛋糕泥放入烤箱,烤40-50分钟,具体取决于自家烤箱。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解8

步骤8

时间快到的时候,可以用竹签试一下,看中间是否还有粘稠的泥。一旦消失,就可以将其取出。这个蛋糕烤的时候满屋子都是香味,所以一定不要太早拿出来哦~!既然要用奶油来装饰,那么就算裂了或者形状难看也没关系,都可以修复。毕竟,味道才是最重要的。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解9

步骤9

烤好后,放凉巧克力泥巴蛋糕做法,搅打奶油和糖,涂在蛋糕上。对于顶部装饰,您可以筛可可粉或用刀将巧克力块切成卷,然后根据需要撒上。

经典巧克力泥蛋糕 Chocolate Mud的做法图解10

步骤10

忘记拍蛋糕的特写了,就从其他照片上截图了。看起来不错,味道也不错。

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