美食
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很多白血病患者家属都会问，应该给患者吃什么？李文宇教授表示，其实正常饮食就足够了。原则是营养、清洁、易消化。下面介绍一些适合白血病患者的家常菜，供大家参考。
1、黄豆鲫鱼汤（不能与鸡肉同食）
（原料：黄豆100克，鲫鱼1条，姜、葱适量，枸杞少许）
(调味料) 盐 适量
实践：
①黄豆洗净家常盐?h鸡的做法，鲫鱼洗净，用油轻煎，盛出。
②煮沸适量水家常盐?h鸡的做法，加入黄豆、鲫鱼、姜、葱。水沸腾后，转小火，煮约90分钟。加入盐和枸杞（注：黄豆也可以用红豆、豆腐、萝卜丝代替）
2、黄豆猪蹄汤
【原料】黄豆100克，猪蹄500克，生姜2片
(调味料) 盐 适量
实践：
①将黄豆洗净，猪蹄洗净切块，放入汤中煮沸后取出
②砂锅内加水。煮沸后，加入上述材料。大火煮沸后，转小火煮2-3小时。加盐调味。
（注：黄豆也可以用红豆、绿豆、花生、芸豆代替）
3.蘑菇鸡汤
(原料)鸡肉300克，蘑菇6个，红枣8颗，生姜2片。
(调料)料酒、盐适量
实践：
① 将鸡肉洗净切块，焯水后冲洗干净，放入砂锅中。
②将红枣、香菇、姜一起放入锅中，倒入少许料酒，加开水没过所有材料，小火煮2小时，加盐。
4.莲藕排骨汤
(材料)排骨250克、莲藕300克、生姜适量
(调料)盐、醋适量
实践：
①将所有材料洗净，生姜切片，莲藕去片，洗净切厚片，泡水防止氧化
②排骨先焯一下，然后冲洗干净，与莲藕、姜片一起放入砂锅中，加开水煮沸，倒入少许醋，小火煮2小时左右，加盐调味。 （注：莲藕也可以用玉米、花生、冬瓜、胡萝卜、红番茄、土豆代替）
5、乌鸡枸杞汤
【原料】乌鸡半只，枸杞、香菜、葱、姜各适量
(调料)鸡精、盐、醋各适量
实践：
① 将香菜、葱、姜洗净切碎备用。将乌鸡洗净，放入砂锅中。将以上材料加入，加适量水煮沸。倒入醋，小火煮2小时。
②出锅后，加盐，撒少许香菜。
7、鸭汤
【材质】鸭架1对
(调料) 盐、味精少许
实践：
① 锅中烧开水，放入鸭架，小火煮约15分钟
②加盐、味精略煮。
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